Branchenbuch für deutschland - Branchen von I - P

Iceland

Iceland
  • 4cl Wodka
  • 10cl Grapefruitsaft
  • 10cl Tonic Water

Die Zutaten und Eis in ein Longdrinkglas geben und gut verrühren.

John Collins

John Collins
  • 4cl Whiskey
  • 2cl Zitronensaft
  • 6cl Soda

Whiskey, Zitronensaft und einen Barlöffel Puderzucker zusammen mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb auf weitere Eiswürfel in ein Longdrinkglas abseihen. Mit kaltem Sodawasser auffüllen und umrühren.

Kir Royal

Kir Royal
  • 10cl Sekt
  • 1cl Creme de Cassis

Den Likör in ein Sektglas geben und mit leicht gekühlten Sekt (üblicherweise Champagner) auffüllen.

Ladykiller

Ladykiller
  • 3cl Gin
  • 1,5 cl Apricot Brandy
  • 1,5 cl Triple Sec Curaçao
  • 6cl Ananassaft
  • 6cl Maracujasaft

Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln shaken und in ein Longdrinkglas geben. Nach belieben garnieren.

Mai Tai

Mai Tai
  • 6cl Rum (braun)
  • 2cl Triple Sec Curaçao
  • 1cl Rohrzuckersirup
  • 2cl Mandelsirup
  • 2cl Limettensaft

Alle Zutaten gut shaken und in ein Cocktailglas mit Eiswürfeln füllen. Kann noch etwas mit Crushed Ice aufgefüllt werden. Auch möglich ist es einen Schuss Grenadine (1-2 cl) hineinzugeben.

Night in blue

Night in blue
  • 2cl Blue Curaçao
  • 4cl Kokoslikör
  • 8cl Ananassaft

Die Zutaten und Eis in einem Shaker schüteln und in ein Longdrinkglas geben. Als Dekoration sind besonders Ananas- oder Orangenscheiben denkbar.

Old Fashioned

Old Fashioned
  • Whiskey 5cl
  • Angostura Bitter 1cl
  • Mineralwasser 5cl

Ein Stück Würfelzucker wird in das Cocktailglas gelegt und mit einem Dash Angostura betreufelt. Aus einer Orange und einer Zitrone jeweils eine Scheibe herausschneiden, mit ins Glas geben und vorsichtig mit einem Barlöffel zerdrücken. Nun 5 cl Whiskey und 2 Eiswürfel hinzugeben, und je nach gewünschtem Mischungsverhältnis mit stillem Mineral- oder Leitungswasser auffüllen. Als Garnitur wird klassisch eine aufgespießte Cocktailkirsche verwendet.

Planter's Punch

Planter's Punch
  • 3cl Rum (weiss)
  • 3cl Rum (braun)
  • 1cl Rohrzuckersirup
  • 1cl Grenadine
  • 3cl Zitronensaft
  • 4cl Orangensaft

Alle Zutaten mit Eiswürfel in einen Shaker geben und gut schütteln. Anschließend in ein Cocktailglas füllen und bei Bedarf mit zwei Cocktailkirschen dekorieren.